Paleo

Overnight chia pudding met amandelpasta en frambozencrème

Thaise zoete aardappelcurry met kabeljauw, asperges en kokosmelk

Asperges met dille citroen mosterdsaus

Bloemkoolpuree met tahin of amandelpasta

Groene asperges met zoete aardappel en een saus van geroosterde paprika en gepofte knoflook

Japanse bloemkoolsoep met zeekraal, kokosamino’s en sesamzaad

Rauw spinazie soep met cashews, zeekraal en kiemgroenten

Witlofsalade met boekweit, perzik, hazelnoten en honing

Groene pepersaus van cashewnoten

Portobello champignon steak met vegan groene pepersaus en groene asperges

Glutenvrije en vegan champignon roomsoep

Vegan venkel preisoep met cashewroom

Rode kool met appeltjes

Paddenstoelen stoof (vegan draadjesvlees) met Hollandse appelstroop

Gegrilde bloemkool met tahin bietensaus en ingelegde ui

Pompoen puree met postelein en een ui, oesterzwam en vijgensaus

Kastanje pastinaakpuree met champignons en maple saus

Zoete aardappelkoekjes met cassavemeel

Zelf sambal badjak maken (gebakken Indonesische sambal)

Sri Lankaans rode bieten curry

Chocolade muffins van amandelmeel en banaan

Boerenkoolsalade met appel, geroosterde wortel, walnoten en maple tahin dressing

Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde)

Rode bietensoep met tomaat en basilicum

Boerenkoolsalade met gegrilde rode biet en pompoen

Gado Gado met pinda-, soja- en glutenvrije satésaus

Gestoofde venkel met sinaasappel vijg maple saus en walnoten

Koekjes van tijgernoten meel (chufa)

‘AIP ‘chocolade’ muffins van tijgernoten, banaan en carob – glutenvrij, vegan, zonder cacao

AIP tijgernoot banaan muffins – gluten, graan, zuivel, eivrij en vegan

Pastinaak puree met hazelnoten, gebakken salie en sinaasappel maple saus

Snack van gedroogde mango met amandelpasta, kokosrasp en bijenpollen

Zoete, umami gebakken spruitjes met appel in een sojavrije ‘miso’ saus

Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel

Sesam banaan beschuit crackers

Indonesische satésaus van cashewnoten

Pastinaak bloemkoolsoep met oesterzwammen en Mediterrane kruiden

Gegrilde ananas met zuivelvrij ijs van mango en kokosmelk met chili honing saus

Zelfgemaakte mosterd zonder azijn – Medical Medium

Zoete aardappel salade met postelein, rode biet, gegrilde paprika en grapefruit chili honingdressing

Kokosyoghurt met ananas, mango en zeemos (rood zeewier)

Kletskoppen van tijgernotenmeel

Zoete aardappel curry met gebakken banaan in kokosmelk