Medical Medium dieet Archives - Cook ME free

Glutenfree and vegan no-chocolate banana cake on a sunny day in the garden

‘Chocolade’ cake zonder cacao

Glass loaf pan with watermelon ice cream popsicles, right out of the freezer.

Watermelon ijsjes

Two easy to make pear popsicles on a white plate and wooden background.

Perenijsjes

Vegan blue spirulina coconut icecream popsicles, made in large molds with a wooden stick. Vertical orientation.

Blauwe kokosijsjes

Ingezoomd op een havermout dadel ontbijtkoekje met de andere koekjes op een plankje op de achtergrond. Verticaal genomen.

Havermout ontbijtkoekjes met dadels

Twee mooie kleine glaasjes met groene voet en groen roze lepeltjes. Gevuld met een amuse van asperge en amandel. Verticaal met licht op achtergrond

Romige amuse van asperge en amandel

Dark plate with summer rolls with soy free coconut aminos dip on the side.

Summer rolls with shiitake champignons, taugé en koriander

Dark plate with summer rolls with soy free coconut aminos dip on the side.

Summer rolls with shiitake mushroom, bok choy, leeks and cilantro

Small white bowl with 3 scoops of vegan mango nicecream (banana nicecream)

Mango bananenijs

Six small fruit popsicles with coconut water and lemon juice. On a white plate and white background.

Waterijsjes met stukjes fruit, limoensap en kokoswater

Two creamy vergan pistachio icecream popsicles on icecubes on a wooden board.

Pistache ijsjes

Two no-chocolate waffles with strawberries and no-chocolate sauce poured on top.

‘Chocolade’ wafels van zoete aardappel met ‘chocolade’ saus zonder cacao

Eén zeewier chipje van nori en een rijstvel, tussen mijn vingers en ingezoomed.

Nori zeewier chips met rijstpapier

Grote, roze kom met kleurrijke lente of zomer soep met kikkererwten, venkel, citroen en dille. Verticale orientatie.

Lente of zomer soep met kikkererwten, venkel, citroen en dille

Dairyfree AIP paleo panna cotta from coconutmilk covered with maple syrup on a beige background with black spoon.

Panna cotta van kokosmelk

Two rustic white bowls with a white bean one pot stew with spinach and cherry tomatoes. Vertical.

Eénpansgerecht met witte bonen, spinazie en cherry tomaatjes

Acht vetvrije truffels zonder chocolade met dadels, knapperige havermout en johannesbrood op een donkerbruin bord op een lichte achtergrond.

Vetvrije ‘chocolade’ truffles zonder cacao met dadels, crunchy granola en carob

Japanese stir fry with mushrooms, bimi, courgette, taugé, cashews and sesame in two white bowls on a white background. With chopsticks on top.

Japanse roerbak met champignons, bimi, courgette en taugé

Siobhán's no-chocolate cake made by Suleika

Siobhán’s Medical Medium ‘chocolade’ taart zonder cacao

Aardappelsalade met bosui, radijsjes en sinaasappelhoningdressing. In twee borden op een lichte achtergrond.

Aardappelsalade met bosui, radijsjes en sinaasappel honingdressing

Roze bord met Griekse aardappelsalade met zelfgemaakte mosterd, honing, olijven en dille. Portret genomen van boven.

Griekse aardappelsalade met zelfgemaakte mosterd, honing, olijven en dille

Roze kom met aardappelsalade met waterkers en koriander-avocadodressing. Portret en schuin van boven genomen.

Aardappelsalade met koriander avocado dressing

Twee glaasjes met wilde bosbes citroen chia pudding. Vierkant.

Wilde bosbes chia pudding met citroen

Glutenvrije & vegan wilde bosbes citroen wafels op houten plank op witte ondergrond. Verticaal genomen.

Glutenvrije & vegan wilde bosbes citroen wafels

Tomato soup with sweet potato in a pink bowl on a light background. Square from above.

Tomatensoep met zoete aardappel en Mediterrane kruiden

Mexican black bean salad with mango and cilantro in a pink bowl on a light background. Taken vertical from the front.

Mexicaanse zwarte bonen salade met mango en koriander

Wilde bosbessen chiapudding met cranberrysap. Afgetopt met mango en gedroogde cranberries. Verticaal.

Wilde bosbes en cranberry chia pudding met mango

Gietijzeren koekepan op een bruine ondergrond gevuld met Thaise groene curry met zoete aardappel, shiitake en spinazie. Verticaal.

Thaise groene curry met zoete aardappel, shiitake champignons en spinazie

Groene currypasta in een kom op een houten plank. Gegarneerd met wat citroengras en koriander. Verticale oriëntatie.

Thaise groene curry pasta

Twee glutenvrije en vegan haver wafels portret, landscape orientation.

Haver wafels: basis recept met slechts 1 ingrediënt

Lepel met een peer crumble van haver en kastanjemeel. Verticale orientatie.

Glutenvrije, vetvrije & vegan peer crumble met kastanje en havermeel

Een aardappel cup gemaakt van gestoomde blokjes en zetmeel. Eén in de hand en 5 op de achtergrond op een houten plank.

Aardappel cups: hartig of zoet

Amandel chiapudding met frambozen kokosroom in twee mooie glazen met gouden lepels op een donkere achtergrond. Portret.

Overnight chia pudding met amandelpasta en frambozencrème

Een kom met zoete aardappelcurry en groene asperges in kokosmelk met kabeljauw erbovenop.

Thaise zoete aardappelcurry met kabeljauw, asperges en kokosmelk

Drie glutenvrije en vegan muffins van banaan en en gierst op een houten bord. Square georiënteerd.

Bananen muffins met gierst

Rauwe spinazie gazpacho met groene asperges, cherrytomaatjes en basilicum. Vierkante oriëntatie.

Rauwe spinazie gazpacho met groene asperges

Donker groen bord met gekookte asperge en een mosterd citroen dille saus erop. Verticaal.

Asperges met dille citroen mosterdsaus

Gegrilde witte asperges met gierst, geschaafde amandel, vijg en sinaasappel maple saus op witte borden met een donkere achtergrond. Verticaal genomen.

Asperges met gierst, vijg, amandelen en sinaasappel maple saus

Lepel met een flinke hap van een kersen crumble

Glutenvrije, vetvrije & vegan kersen crumble

Een cup van gestoomde aardappelen en aardappelzetmeel met een vulling van champignons, besprenkeld met rauwe honing en verse tijm.

Aardappel cups met champignon vulling

Yolanda’s Jackfruit kroketten

Yolanda’s Jackfruit kroketten

Dark grey plate dressed with a cauliflower puree with almond paste. Topped with fresh parsley and roasted slivered almonds sprinkled around.

Bloemkoolpuree met tahin of amandelpasta

Medische Medium stijl champignonroomsoep zonder vet in een bruingrijze kom op een witte achtergrond, staand.

Medical Medium stijl vetvrije champignon ‘room’soep met Chaga

Twee sinaasappel honingcakejes met karamelmarmelade op elkaar gestapeld met de cake en een honingpotje op de achtergrond. Ingezoomd, vierkant.

Sinaasappel honingcake met karamel marmelade topping

Green asparagus with roasted bell pepper garlic sauce and sweet potato mash. Topped with fresh sprouts. On a white plate, taken from the front.

Groene asperges met zoete aardappel en een saus van geroosterde paprika en gepofte knoflook

Kom bloemkoolsoep met zeekraal kokosamino's en zwart sesamzaad op een bamboe matje.

Japanse bloemkoolsoep met zeekraal, kokosamino’s en sesamzaad

Kom rauwe spinaziesoep met gember en knoflook, gegarneerd met zeekraal en tuinkers op een donkere achtergrond. Liggende oriëntatie, van voren genomen.

Rauw spinazie soep met cashews, zeekraal en kiemgroenten

Twee bordjes met witlofsalade met wilde perzik boekweit hazelnoot. Eentje wordt overgoten met een amandel honingdressing.

Witlofsalade met boekweit, perzik, hazelnoten en honing

zoete aardappelmuffins met teff, sinaasappel en tahin op een houten bord met een witte achtergrond.

Zoete aardappelmuffins met teff, sinaasappel en tahin

Black bowl of green peppercorn sauce on a wooden board on a dark background.

Groene pepersaus van cashewnoten

Rösti in stukken gesneden op een houten plank. Portret gefotografeerd.

Rösti – Zwitserse aardappel pannenkoek

Portobello steak covered with green peppercorn sauce made from cashews. On a plate with steamed green asparagus. Square, taken from above.

Portobello champignon steak met vegan groene pepersaus en groene asperges

Vegan champignon roomsoep in een donkere kom op een donkere tafel, met wat mediterrane kruiden erbovenop. Vierkant oriëntatie.

Glutenvrije en vegan champignon roomsoep

Vier vegan and glutenvrije banaan kaneelbroodjes in een witte ovenschaal, overgoten met cashew vanille saus.

Kaneelbroodjes van banaan, haver en rijstmeel

Aubergine stoofpot met kastanje champignons en aardappelpuree op twee borden.

Medical Medium aubergine stoof met kastanje champignons en aardappelpuree

Romige vegan venkel-preisoep met cashewnotensaus in een diep bord op een rustiek bord. Gegarneerd met pecannoten, hennepzaad en wat venkelgroen.

Vegan venkel preisoep met cashewroom

Ovengegrilde pompoen gevuld met geroosterde ui en linzen en een kastanjecrumble. Van voren genomen en ingezoomd.

Gevulde pompoen met linzen en kastanje crumble

Rode kool met appeltjes van boven in een grijze kom met bruine achtergrond. Van boven genomen.

Rode kool met appeltjes

Vegan champignon stoofpot met appelstroop. Op een bord met rode kool en gestoomde aardappelen. Van bovenaf genomen.

Paddenstoelen stoof (vegan draadjesvlees) met Hollandse appelstroop

Two halfs of baby Romaine lettuce in a plate with sprouts and sundried tomatoes on the side. With a vegan garlic sauce drizzled on top.

Gegrilde Romaine sla met pijnboompitten, gedroogde tomaat en vegan knoflook dressing

Hele gegrilde bloemkool met biet tahin saus, ingelegde ui en zaden topping op een roze bord

Gegrilde bloemkool met tahin bietensaus en ingelegde ui

Warme kom boerenkoolsoep met zoete aardappel en gedroogde tomaat van boven genomen

Vegan boerenkoolsoep met zoete aardappel en gedroogde tomaat

Vegan en Medical Medium boerenkool stamppot met champignons en maple jus op een groenbruin bord met zwart bestek

Vegan en vetvrije boerenkoolstamppot met champignons en maple jus

Gietijzeren pan met Indiase kip curry landscape

Indiase kip curry met spinazie en kokosmelk

Gietijzeren pan met zoete aardappel curry met aubergine, kurkuma en kokosmelk. Met verse koriander bovenop.

Zoete aardappel curry met aubergine, kurkuma en kokosmelk

On a large plate: pumpkinpuree with vibrant green purslane and an onion, oystermushroom and fig sauce. With kale chips in the background.

Petra’s pompoen puree met postelein en een ui, oesterzwam en vijgensaus

Gietijzeren pan met een vers gebakken farinata di ceci: glutenvrij en vegan Italiaans platbrood. Gesneden punt op houten lepel. Verticaal genomen.

Farinata di ceci – glutenvrij en vegan Italiaans platbrood van kikkererwtenmeel

Twee Medical Medium appel rozijnenmuffins met havermeel, kaneel en gember, ingezoomd op de voorste.

Medical Medium, vetvrije appel rozijnenmuffins met havermeel, kaneel en gember

Twee borden met Indiase aardappelcurry met aubergine (aloo baingan), afgetopt met verse koriander.

Indiase aardappelcurry met aubergine (aloo baingan)

Havermout met wortelen, appel, dadels, ahornsiroop, kaneel en vanille in een rustieke kom op een houten plank.

Carrot cake havermout met appel en dadels

Drie glutenvrije en vegan banaan muffins met havermeel. Op een rustiek houten plank, zoomed in.

Medical Medium, vetvrije banaan muffins met havermeel

Groentepannenkoekjes van rijstpapier op rustiek houten plankje. Zoals loempia's, maar dan plat en in pizzapunten gesneden.

Groente pannenkoekjes van rijstvellen

Twee mooie borden met kastanje pastinaak puree. Met een topping van gebakken champignons en een donkere maple saus. Verse rozemarijn en tijm.

Kastanje pastinaakpuree met champignons en maple saus

Twee witte borden op een witte achtergrond met Indiase aardappelcurry met spinazie aloo palak. Verticale oriëntatie.

Indiase aardappelcurry met spinazie (aloo palak)

Hele gegrilde meloen uit de oven, overgoten met soja maple dressing. In plakken gesneden. Vegan hoofdgerecht voor een sjiek (kerst)diner

Gegrilde hele watermeloen met pittige kruiden en salty maple dressing

Zes zoete aardappelkoekjes met cassavemeel op een zwart afkoelrek op een rustiek houten plankje op een witte achtergrond.

Zoete aardappelkoekjes met cassavemeel

Wit bord met vegan Mexicaanse zwarte bonenstoof met zoete aardappel wortel en ui in tomatensaus. Gietijzeren pan op de achtergrond.

Mexicaanse zwarte bonenstoof met zoete aardappel, wortel en tomaat

Gietijzeren pan op donkere achtergrond gevuld met Indiase aardappelcurry met bloemkool (aloo gobi). Van boven genomen.

Indiase aardappelcurry met bloemkool (aloo gobi)

Twee witte borden op een witte achtergrond. Met een kikkererwtenstoofpot met aubergine, tomaten, ui, knoflook, salie, tijm en rozemarijn.

Kikkererwtenstoof met aubergine, tomaat, citroen, salie, rozemarijn en tijm

Glazen potje met zelfgemaakte Indonesische gebakken sambal badjak. Op rustiek houten plankje op een donkere achtergrond. Verticaal genomen.

Sambal badjak (gebakken Indonesische sambal)

Gietijzeren pan met Sri Lankaanse rode bietencurry met verse koriander. Genomen van voren.

Sri Lankaans rode bieten curry

Rustiek beige kommetje op een houten plankje met houten lepel. Gevuld met boekweitpap van hele korrels gemengd met banaan.

Boekweitpap van hele korrels met banaan, kaneel en vanille

Rustiek houten plankje met glutenvrije en vegan havermout banaankoekjes met amandelpasta.

Havermoutkoekjes met banaan en amandelpasta

Roze kom met aardappelsalade met spinazie en geroosterde paprikadressing. Portret van voren genomen.

Aardappelsalade met spinazie en vetvrije dressing van geroosterde paprika

Stapeltje van 4 havermout ontbijtkoekjes met banaan, amandelpasta, pecannoten en cranberries. Op een houten plank tegen een donkere achtergrond.

Grove havermoutkoeken met banaan, amandelpasta en pecannoten

Bruin gespikkeld bord met een gemarineerde boerenkoolsalade met appel, geroosterde walnoten en pecannoten. Verticale oriëntatie en van bovenaf genomen.

Boerenkoolsalade met appel, geroosterde wortel, walnoten en maple tahin dressing

Donkere kom met zwarte lepel. Pp houten plank op donkere achtergrond. Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde). Vierkant van boven genomen.

Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde)

Roze kom op roodwitte achtergrond met rode bietensoep met tomaat en basilicum. Portret georiënteerd.

Rode bietensoep met tomaat en basilicum

Roze kom op roodwitte achtergrond met herfst salade van gemarineerde boerenkool met gegrilde biet en pompoen. Verticaal georienteerd.

Boerenkoolsalade met gegrilde rode biet en pompoen

Bruine kom met houten lepel op een beige wit geblokte ondergrond. Gevuld met aardappel preisoep met mosterd en nootmuskaat en verse bieslook erop. Van voren genomen.

Aardappel preisoep met mosterd en nootmuskaat

Blauw bord op een bamboematje met stokje ernaast. Gevuld met Indonesische Gado Gado met zelfgemaakte pindavrije, sojavrije, glutenvrije saté saus.

Gado Gado met pinda-, soja- en glutenvrije satésaus

Flesje zelfgemaakte glutenvrije en sojavrije Indonesische sojasaus kecap manis. Met kruiden op de achtergrond.

Zelf glutenvrije en sojavrije ketjap manis maken

Gietijzeren koekenpan met sajoer lodeh: Indonesisch bijgerecht met groenten kokosmelk en kurkuma. Verticale oriëntatie.

Sajoer lodeh: Indonesisch groente bijgerecht

Indiase aardappelcurry met tuinerwtjes (aloo matar)

Groenwitte kom met rode gegrilde paprika en knoflook soep. Afgetopt met versie salie en tijm. Landscape georienteerd.

Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm

Rechthoekige serveerbord met 4 halve gestoofde venkel knollen met sinaasappel vijgen saus met walnoten. Op een lichte achtergrond.

Gestoofde venkel met sinaasappel vijg maple saus en walnoten

Kommetje rode linzensoep met zoete aardappel en kurkuma op een lichte achtergrond.

Zoete aardappelsoep met rode linzen, tomaat, kurkuma en koriander

Kom met pap van gierst, sinaasappel en gedroogde vijg op een houten plank op en donkere achtergrond.

Gierstepap met sinaasappel en gedroogde vijgen

Acht koekjes van chufa tijgernotenmeel op een houten plank op een donkere achtergrond.

Koekjes van tijgernoten meel (chufa)

Kommetje kikkererwtensoep met aardappel, tomaat en kurkuma. Met lekker verse koriander afgetopt.

Kikkererwtensoep met aardappel, tomaat, kurkuma en koriander

Kommetje quinoa pap met banaan, anijs en venkelzaad. Afgetopt met gedroogde abrikozen. Op een houten plank op een donkere achtergrond.

Quinoapap met banaan, gedroogde abrikozen, anijs en venkelzaad – Medical Medium en vegan

Twee AIP geen chocolade banaan muffins op een houten plank op een donkere achtergrond. Zonder ei graan noten zaden en cacao.

‘AIP ‘chocolade’ muffins van tijgernoten, banaan en carob – glutenvrij, vegan, zonder cacao

Drie gerolde haver en boekweit pannenkoeken op een wit bord.

Pannenkoeken van haver en boekweitmeel

Twee banaan muffins met tijgernoten meel op elkaar gestapeld, op een houten plank.

AIP tijgernoot banaan muffins – gluten, graan, zuivel, eivrij en vegan

Een wit bord met drie dunne Hollandse pannenkoeken van kikkererwtenmeel. Eentje plat en twee gerolde bovenop.

Pannenkoeken van kikkererwtenmeel – gluten, zuivel, eivrij en vegan

Pastinaakpuree met geroosterde hazelnoten en gebakken salieblaadjes erop. Met een sinaasappel maplesaus besprenkeld bovenop en rondom.

Pastinaak puree met hazelnoten, gebakken salie en sinaasappel maple saus

Wit bord met glutenvrije spaghetti met gekarameliseerde ui en zongedroogde tomaat. Portret georiënteerd en van voren genomen.

Spaghetti van gekarameliseerde rode ui – glutenvrij en vegan

Gedroogde stukjes mango op een houten plank, belegd met amandelpasta, kokosrasp en bijenpollen

Snack van gedroogde mango met amandelpasta, kokosrasp en bijenpollen

Wit ovenschaaltje met een glutenvrije en vegan appel crumble, ingezoomd op een volle lepel

Vegan en glutenvrije apple crumble

Witte en olijfgroene kom met gebakken spruitjes met appel. Op een bamboemat, genomen van boven, verticale oriëntatie.

Zoete, umami gebakken spruitjes met appel in een sojavrije ‘miso’ saus

Glutenvrije couscous van gierst met courgette, zongedroogde tomaten, rode ui en knoflook. In twee kommen op een witte achrgrond.

Glutenvrije couscous van gierst met courgette, zongedroogde tomaat, ui en knoflook

Twee rustieke witte kommen op een witte achtergrond met een rode linzenpasta met spinazie, champignons en cashewnoten.

Glutenvrije linzenpasta met champignons en spinazie cashewsaus

Wit bord op een lichte achtergrond met glutenvrije spaghetti van bruine rijst met een rode biet tahini citroen saus, zwarte peper. Met basilicum er bovenop.

Rode biet spaghetti

Drie lijnzaadwraps (waarvan twee opgerold) op een blauw bord met wat lijnzaadjes op de achtergrond. Verticale oriëntatie.

Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel

Stapeltje crackers gemaakt van sesam en banaan belegd met amandelpasta en aardbeien.

Sesam banaan beschuit crackers

Bruin bord met een spies Indonesische saté bedekt met pinda-, zuivel- en sojavrije satésaus. Op een bamboe achtergrond, verticaal.

Indonesische satésaus van cashewnoten

Rustieke wit met olijfgroene kom met een pastinaak bloemkoolsoep met oesterzwammen, oregano en salie.

Pastinaak bloemkoolsoep met oesterzwammen en Mediterrane kruiden

Zes bananen kokoskoekjes met rozijnen op een houten plank op een witte achtergrond. Liggende oriëntatie.

Glutenvrije banaan kokoskoekjes met rozijnen

Twee donkere, rustieke borden met een plakje gegrilde ananas met vegan mango bananenijs en chili honingsaus

Gegrilde ananas met zuivelvrij ijs van mango en kokosmelk met chili honing saus

Een rustiek houten plankje (rechts) met daarop een potje zelfgemaakte mosterd zonder azijn.

Zelfgemaakte mosterd zonder azijn – Medical Medium

Groot roze bord op witte achtergrond met een zoete aardappelsalade met rode biet, gegrilde paprika, postelein en walnoten. Van voren genomen en ingezoomd.

Zoete aardappel salade met postelein, rode biet, gegrilde paprika en grapefruit chili honingdressing

Grote rustieke witte kom op lichte achtergrond met een Thaise salade met bruine rijstnoedels, rode kool, wortel, erwten en koriander en Medical Medium dressing.

Thaise salade met glutenvrije bruine rijst noodles, rode kool, wortel en erwtjes

Bamboe kommetje met yoghurt met mango ananas en zeemos (rood zeewier) op een rieten placemat.

Kokosyoghurt met ananas, mango en zeemos (rood zeewier)

Een stapeltje glutenvrije AIP paleo kletskoppen. Op een rustiek houten bord, vierkante oriëntatie.

Kletskoppen van tijgernotenmeel

Kom zoete aardappel curry met banaan en kokosmelk. Genomen schuin van voren.

Zoete aardappel curry met gebakken banaan in kokosmelk