Glutenvrije, paleo & vegan sesam banaan beschuit crackers
Makkelijk te maken stevige koeken, beschuitjes of crackers van alleen sesamzaad en banaan. Eventueel kun je nog een snuf zout toevoegen. Op de foto belegd met amandelpasta en aardbeien.
Crackers of beschuit?
Soms is het lastigste van een recept hoe ik het moet noemen. Deze crackers zijn stevig en nog best krokant. Maar niet zo hard als een gewone cracker en niet zo luchtig en knapperig als een echte beschuit. Laat het me maar weten als jij een goede naam weet!
Sesamzaad
Let op dat sesamzaad bij veel mensen een allergische reactie kan oproepen. Bijvoorbeeld als je ook allergisch ben voor noten en pinda.
Banaan
Banaan is een perfecte vervanger van ei. In dit recept zorgt het voor binding en tegelijk blijven de crackers luchtig.
Ingrediënten
Je hebt echt alleen maar sesamzaad en banaan nodig. Eén op één, gemeten in gewicht.
- Banaan – ik gebruikte een kleine tot medium van ongeveer 100 gram voor 4 crackers.
- Sesamzaad – ik gebruikte ook hiervan 100 gram.
Veelgestelde vragen
Ja!
Ja, je kunt deze crackers eten bij Medical Medium. Banaan is healing, sesamzaad is een filler. Maar hou er wel rekening mee dat sesamzaad vet bevat, je kunt deze crackers dus niet eten als je volledig vetvrij eet.
Het is paleo maar niet AIP door het sesamzaad.
Sesam banaan beschuit crackers
Dit recept bevat mogelijk
affiliate linksBenodigdheden
- oven op 180 graden
- oven/bakplaat
- kom
Ingrediënten
- 1 banaan klein of medium
- 100 gram sesamzaad
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 180 graden. Zet een bakplaat klaar met bakpapier.
- Prak de banaan fijn. Voeg het sesamzaad toe en meng.
- Vorm 4 gelijke hoopjes. Schep per hoopje in de bakring. Druk aan tegen de randen. Haal de ring omhoog en strijk glad. Ik gebruik hiervoor de achterkant van een theelepeltje.
- Herhaal 3 keer.
- Zet 25 minuten in de oven.
- Draai de crackers om (voorzichtig, ze kunnen nu nog een beetje zacht zijn). Zet ze nog 5 minuten terug de oven in.
- Laat afkoelen op een rooster.
- Bewaren in het gebruikte bakpapier of met strookjes papier ertussen in de koektrommel. Niet in een afgesloten plastic zak of bakje.
Kortingscode
Nieuwe klanten van PuurMieke.nl krijgen 5% welkomstkorting met code Eetlekkeranders5
Heb je deze beschuiten gemaakt of heb je vragen? Laat een reactie achter!