Makkelijk te maken stevige koeken, beschuitjes of crackers van alleen sesamzaad en banaan. Eventueel kun je nog een snuf zout toevoegen. Op de foto met amandelpasta en aardbeien.

Crackers of beschuit?

Soms is het lastigste van een recept hoe ik het moet noemen. Deze crackers zijn stevig en nog best krokant. Maar niet zo hard als een gewone cracker en niet zo luchtig en knapperig als een echte beschuit. Toch komt dat beide dichter in de buurt dan broodje of pannenkoek. Laat het me maar weten als jij een goede naam weet!

Sesamzaad

Let op dat sesamzaad bij veel mensen een allergische reactie kan oproepen. Bijvoorbeeld als je ook allergisch ben voor noten en pinda.

Sesam banaan beschuit crackers

Makkelijk te maken crackers van alleen sesamzaad en banaan. Stevig en knapperig, wel iets minder crunchy of luchtig dan beschuit van gewoon meel.

Rate Pin Afdrukken

Vooraf 2

Oven 30

Totale tijd 32

Vrij van gefermenteerd, granen, kip, nachtschade, noten, olie, peulvruchten, pinda, pseudogranen, rundvlees, vet, vis

Dieet medical medium, paleo, vegan

Trefwoord crackers

Keuken Europees

Gang bakken & snoep, ontbijt

Porties crackers/beschuiten

Calorieën 170

Benodigdheden

oven op 180 graden
bakplaat
PFASvrij, ongebleekt bakpapier
kom
grote bakring 9 cm

Ingrediënten

1 banaan klein of medium
100 gr sesamzaad

Bereidingswijze

Warm de oven voor op 180 graden. Zet een bakplaat klaar met bakpapier.
Prak de banaan fijn. Voeg het sesamzaad toe en meng.
Vorm 4 gelijke hoopjes. Schep per hoopje in de bakring. Druk aan tegen de randen. Haal de ring omhoog en strijk glad. Ik gebruik hiervoor de achterkant van een theelepeltje.
Herhaal 3 keer.
Zet 25 minuten in de oven.
Draai de crackers om (voorzichtig, ze kunnen nu nog een beetje zacht zijn). Zet ze nog 5 minuten terug de oven in.
Laat afkoelen op een rooster.
Bewaren in het gebruikte bakpapier of met strookjes papier ertussen in de koektrommel. Niet in een afgesloten plastic zak of bakje.