Rode biet spaghetti – vegan en Medical Medium
Super makkelijke en snel te maken glutenvrije en vegan spaghetti. De saus maak je van (voorgekookte) rode biet, tahin, knoflook, citroen, wat zwarte peper en basilicum. Ik gebruikte bruine rijst spaghetti.
Glutenvrije pasta
Mijn favoriete pasta’s zijn gemaakt van boekweit, linzen en bruine rijst. De eerste vind ik lekker in de vorm van penne of fusili. Maar de allerbeste spaghetti is gemaakt van bruine rijst. De allerlekkerste vind ik tot nu toe de bruine rijst spaghetti van Fattoria Lavialla. En nee, dit is geen affiliate link, ik vind ze gewoon geweldig. Ik koop daar ook mijn olijfolie.
Tahin
Tahin (of tahini) is een pasta gemaakt van sesamzaadjes. Net zoals pindakaas gemaakt wordt van pinda’s. Zorg ervoor dat je pasta koopt met alleen gemalen sesamzaadjes en zonder toevoegingen of suiker. Je kunt het ook zelf maken: maal het gewoon heel lang met wat olie. Het wordt eerst poeder en na een tijdje zal de olie vrij gaan komen.
Rode biet spaghetti – vegan en Medical Medium
Dit recept bevat mogelijk
affiliate linksBenodigdheden
- kookpan voor de spaghetti
- knoflookpers
Ingrediënten
- 1 portie bruine rijst spaghetti
- 1 rode biet
- 2 teentjes knoflook
- ½ citroen
- zwarte peper naar smaak
- 1 flinke hand basilicum
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Die van mij duurde 10 tot 12 minuten.
- Pers ondertussen de knoflook. Pers een halve citroen uit.
- Pureer de biet met de tahin, het citroensap, de knoflook en zwarte peper naar smaak.
- Giet de spaghetti af. Meng met de saus (in de kookpan).
- Leg de spaghetti op je bord en garneer met de basilicum.
Kortingscode
Nieuwe klanten van PuurMieke.nl krijgen 5% welkomstkorting met code Eetlekkeranders5
Heb je dit recept gemaakt of heb je vragen? Laat een reactie achter!