Romige amuse van asperge en amandel
Waterijsjes met stukjes fruit, limoensap en kokoswater
‘Chocolade’ wafels van zoete aardappel met ‘chocolade’ saus zonder cacao
Nori zeewier chips met rijstpapier
Panna cotta van kokosmelk
Vetvrije ‘chocolade’ truffles zonder cacao met dadels, crunchy granola en carob
Japanse roerbak met champignons, bimi, courgette en taugé
Siobhán’s Medical Medium ‘chocolade’ taart zonder cacao
Wilde bosbes chia pudding met citroen
Glutenvrije & vegan wilde bosbes citroen wafels
Wilde bosbes en cranberry chia pudding met mango
Haver wafels: basis recept met slechts 1 ingrediënt
Overnight chia pudding met amandelpasta en frambozencrème
Thaise zoete aardappelcurry met kabeljauw, asperges en kokosmelk
Bananen muffins met gierst
Asperges met dille citroen mosterdsaus
Asperges met gierst, vijg, amandelen en sinaasappel maple saus
Glutenvrije, vetvrije & vegan kersen crumble
Bloemkoolpuree met tahin of amandelpasta
Sinaasappel honingcake met karamel marmelade topping
Japanse bloemkoolsoep met zeekraal, kokosamino’s en sesamzaad
Rauw spinazie soep met cashews, zeekraal en kiemgroenten
Witlofsalade met boekweit, perzik, hazelnoten en honing
Zoete aardappelmuffins met teff, sinaasappel en tahin
Groene pepersaus van cashewnoten
Portobello champignon steak met vegan groene pepersaus en groene asperges
Glutenvrije en vegan champignon roomsoep
Vegan venkel preisoep met cashewroom
Gevulde pompoen met linzen en kastanje crumble
Paddenstoelen stoof (vegan draadjesvlees) met Hollandse appelstroop
Gegrilde bloemkool met tahin bietensaus en ingelegde ui
Indiase kip curry met spinazie en kokosmelk
Petra’s pompoen puree met postelein en een ui, oesterzwam en vijgensaus
Medical Medium, vetvrije appel rozijnenmuffins met havermeel, kaneel en gember
Carrot cake havermout met appel en dadels
Medical Medium, vetvrije banaan muffins met havermeel
Kastanje pastinaakpuree met champignons en maple saus
Zoete aardappelkoekjes met cassavemeel
Boekweitpap van hele korrels met banaan, kaneel en vanille
Havermoutkoekjes met banaan en amandelpasta
Grove havermoutkoeken met banaan, amandelpasta en pecannoten
Boerenkoolsalade met appel, geroosterde wortel, walnoten en maple tahin dressing
Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde)
Boerenkoolsalade met gegrilde rode biet en pompoen
Aardappel preisoep met mosterd en nootmuskaat
Zelf glutenvrije en sojavrije ketjap manis maken
Gestoofde venkel met sinaasappel vijg maple saus en walnoten
Gierstepap met sinaasappel en gedroogde vijgen
Koekjes van tijgernoten meel (chufa)
Quinoapap met banaan, gedroogde abrikozen, anijs en venkelzaad – Medical Medium en vegan
Pannenkoeken van haver en boekweitmeel
AIP tijgernoot banaan muffins – gluten, graan, zuivel, eivrij en vegan
Pannenkoeken van kikkererwtenmeel – gluten, zuivel, eivrij en vegan
Pastinaak puree met hazelnoten, gebakken salie en sinaasappel maple saus
Snack van gedroogde mango met amandelpasta, kokosrasp en bijenpollen
Vegan en glutenvrije apple crumble
Zoete, umami gebakken spruitjes met appel in een sojavrije ‘miso’ saus
Glutenvrije linzenpasta met champignons en spinazie cashewsaus
Glutenvrije lijnzaadwraps zonder meel, ei en zuivel
Sesam banaan beschuit crackers
Pastinaak bloemkoolsoep met oesterzwammen en Mediterrane kruiden
Smoothiebowl met spinazie, banaan, tijgernoten, honing en wakame zeewier vlokken
Glutenvrije banaan kokoskoekjes met rozijnen
Gegrilde ananas met zuivelvrij ijs van mango en kokosmelk met chili honing saus
Zelfgemaakte mosterd zonder azijn – Medical Medium
Thaise salade met glutenvrije bruine rijst noodles, rode kool, wortel en erwtjes
Kokosyoghurt met ananas, mango en zeemos (rood zeewier)
Kletskoppen van tijgernotenmeel
Zoete aardappel curry met gebakken banaan in kokosmelk