Glutenvrije & vegan haver suiker koekjes

DoorME (Marjolein Eikenboom) Uren Geplaatst op
bakken & snoep
koekjes
Icon Medical Medium diet
Icon vegan diet
Icoon glutenvrij dieet
Icoon zuivelvrij dieet
Icoon voor eivrij dieet
Icoon sojavrij dieet
Klein icoon voor vrij van gefermenteerde ingrediënten
Klein icoon voor vrij van kip
Klein icoon voor vrij van nachtschades
Klein icoon voor vrij van noten
Klein icoon voor vrij van oliën
Klein icoon voor vrij van peulvruchten
Klein icoon voor vrij van pinda's
Klein icoon voor vrij van zaden
Naar recept gaan

Makkelijk te maken suikerkoekjes met slechts 3 ingrediënten: havermeel, kokosbloesemsuiker en kokosolie. Deze koekjes zijn zoet, een beetje kruimelig en licht knapperig. Ze zijn glutenvrij en vegan.

Zes haver suikerkoekjes op een houten plank. Ingezoomd op de voorste, horizontaal genomen

Ingrediënten

  • Havermeel – Zorg ervoor dat je glutenvrij meel neemt.
  • Kokosbloesemsuiker – Donkere, ongeraffineerde suiker gemaakt van het sap van kokosbloesem.
  • Kokosolie – Zorg ervoor dat je ongeraffineerde, pure kokosolie gebruikt. Deze ruikt en smaakt een beetje naar kokos.
Haver suikerkoekjes gelabelde ingrediënten in het engels
Ingrediënten voor haver suikerkoekjes: kokosbloesemsuiker (coconut blossom sugar), havermeel (oat flour) en kokosolie (coconut oil).
Bereiding haver suikerkoekjes step 1: meng alles tot een deeg en maak er een bal van
Stap 1: smelt de olie, meng met het meel en de suiker tot een deegbal
Bereiding haver suikerkoekjes step 2: maak 6 gelijke balletjes
Stap 2: maak 6 gelijke kleine balletjes
Bereiding haver suikerkoekjes step 3: maak koekjes vormpjes op het bakpapier
Stap 3: maak er koekjes vormen van op het bakpapier
Bereiding haver suikerkoekjes step 4: haal de koekjes uit de oven
Stap 4: zet 10 tot 11 minuten in de oven, haal eruit en laat afkoelen

Andere haverkoekjes

Fan van haverkoekjes? Kijk dan eens naar deze:

Ingezoomd op een havermout dadel ontbijtkoekje met de andere koekjes op een plankje op de achtergrond. Verticaal genomen.
Haver dadel koekjes (vetvrij)
Granola bars with oatmeal and honey, stacked on a wooden board on a white background. Vertical orientation.
Haver mueslirepen met honing (vetvrij)
Rustiek houten plankje met glutenvrije en vegan havermout banaankoekjes met amandelpasta.
Haverkoekjes met amandelpasta en banaan
Stapeltje van 4 havermout ontbijtkoekjes met banaan, amandelpasta, pecannoten en cranberries. Op een houten plank tegen een donkere achtergrond.
Haverkoekjes met amandelpasta, pecans en cranberries

Veelgestelde vragen

Zijn deze koekjes vegan?

Ja.

Zijn deze koekjes Medical Medium?

Ja. Hoewel haver een filler food is (en niet healing), is het de meest favoriete graansoort. Maar deze koekjes zijn absoluut niet vetvrij vanwege de kokosolie. Eet ze dus niet tijdens een cleanse of als ontbijt.

Is haver glutenvrij?

Haver is van nature glutenvrij. Maar het wordt vaak op dezelfde plek verwerkt als tarwe of andere glutenbevattende granen. Daardoor kan er kruisbesmetting optreden. Controleer altijd het etiket om te zien of het gegarandeerd glutenvrij is.

Zijn deze koekjes AIP paleo?

Nee, haver is een graan.

Zoomed in on one oat cookies with coconut flower sugar and coconut oil. With a bite out. Vertical orientation.

Haver suikerkoekjes

Marjolein

Dit recept bevat mogelijk

affiliate links
Makkelijk te maken glutenvrije en vegan koekjes met slechts 3 ingrediënten: havermeel, kokosbloesemsuiker en kokosolie.
Rate Pin Deel Print
Vooraf 5 minuten
Bereiden 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 6 koekjes
Calorieën 128
Course bakken & snoep
Gerecht koekjes
Keuken Amerikaans, Europees

Benodigdheden

Ingrediënten
 

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Smelt de kokosolie in een kom.
  • Meng het havermeel en de kokosbloesemsuiker erdoor met een vork.
  • Kneed daarna met de hand. Je moet alle kruimels tot één bal kunnen kneden. Als 2,5 eetlepels kokosolie niet genoeg is, voeg dan een halve eetlepel extra toe. Meer dan 3 eetlepels wordt te vet.
  • Maak 6 balletjes. Het deeg is niet plakkerig, maar moet goed hanteerbaar zijn.
  • Leg de balletjes op je bakplaat en druk ze in de gewenste vorm. Ze zullen nog slechts een klein beetje uitlopen.
  • Zet ze in de oven. Stel de timer in op 10 minuten, het kan 11 minuten duren (dat hangt een beetje af van je oven).
  • Laat ze na het uit de oven halen eerst even afkoelen om ze wat steviger te laten worden.

Kortingscode

Nieuwe klanten van PuurMieke.nl krijgen 5% welkomstkorting met code Eetlekkeranders5

Voedingswaarde

Calories: 128kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 30mg | Potassium: 74mg | Fiber: 1g | Sugar: 9g | Calcium: 11mg | Iron: 1mg

Notities

Afgesloten kun je de koekjes 3 dagen bewaren.

Reageren & delen

Vergelijkbare berichten

Eén reactie

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept Rating