Gluten, zuivel, ei & sojavrije recepten voor het diner - Cook ME free

Rabarber stoof met zoete aardappel en bruine linzen in sinaasappel maple saus

Rabarber stoof met zoete aardappel en bruine linzen in sinaasappel maple saus

Glutenvrije ‘couscous’ van gierst gekookt in zoethoutthee met dadels en honing

Glutenvrije ‘couscous’ van gierst gekookt in zoethoutthee met dadels en honing

Twee mooie wijnglaasjes met een groene voet op een witte achtergrond. Gevuld met koude asperge soep met venkel, citroen en dille. Verticaal van voren.

Koud soepje van witte asperges met venkel, citroen en dille

Twee mooie kleine glaasjes met groene voet en groen roze lepeltjes. Gevuld met een amuse van asperge en amandel. Verticaal met licht op achtergrond

Romige vegan amuse van witte asperge en amandel

Donker bord met summer rolls met sojavrije kokosamino's ernaast geserveerd.

Summer rolls met shiitake champignons, groente en koriander (verse loempia’s van rijstvellen)

Eén zeewier chipje van nori en een rijstvel, tussen mijn vingers en ingezoomed.

Nori zeewier chips met rijstvellen

Grote, roze kom met kleurrijke lente of zomer soep met kikkererwten, venkel, citroen en dille. Verticale orientatie.

Lichte lente of zomer soep met kikkererwten, venkel, citroen en dille

Twee rustieke witte broden met witte bonen met spinazie en cherrytomaatjes. Verticaal genomen.

Vegan & vetvrij eenpansgerecht met witte bonen, spinazie en cherry tomaatjes

Japanse roerbak met champignons, bimi, courgette, taugé, cashewnoten en sesam in twee witte kommen op een witte achtergrond. Met eetstokjes erbovenop.

Sojavrije Japanse roerbak met champignons, broccoli, courgette en taugé

Tomato soup with sweet potato in a pink bowl on a light background. Square from above.

Vetvrije & vegan tomatensoep met zoete aardappel en Mediterrane kruiden

Gietijzeren koekepan op een bruine ondergrond gevuld met Thaise groene curry met zoete aardappel, shiitake en spinazie. Verticaal.

Vegan & sojavrij Thaise groene curry met zoete aardappel, spinazie en champignons

Een kom met zoete aardappelcurry en groene asperges in kokosmelk met kabeljauw erbovenop.

Thaise zoete aardappelcurry met kabeljauw, asperges en kokosmelk

Donker groen bord met gekookte asperge en een mosterd citroen dille saus erop. Verticaal.

Klassiek gekookte witte asperges met vegan dille citroen mosterdsaus

Gegrilde witte asperges met gierst, geschaafde amandel, vijg en sinaasappel maple saus op witte borden met een donkere achtergrond. Verticaal genomen.

Witte asperges met gierst, vijg, amandelen en sinaasappel maple saus – glutenvrij & vegan

Een cup van gestoomde aardappelen en aardappelzetmeel met een vulling van champignons, besprenkeld met rauwe honing en verse tijm.

Medical Medium aardappel cups met champignon vulling

Yolanda’s Medical Medium & vegan kroketten van jackfruit

Yolanda’s Medical Medium & vegan kroketten van jackfruit

Donkergrijs bord met bloemkoolpuree met amandelpasta. Gegarneerd met verse peterselie en geroosterde amandelschaafsel eromheen gestrooid.

Bloemkoolpuree met tahin of amandelpasta (zonder aardappel)

Groene asperges met geroosterde paprika knoflooksaus en zoete aardappelpuree. Gegarneerd met verse kiemgroenten. Op een wit bord, van voren genomen.

Groene asperges met zoete aardappel en een saus van geroosterde paprika en gepofte knoflook

Rösti in stukken gesneden op een houten plank. Portret gefotografeerd.

Rösti – knapperige dikke pannenkoek van geraspte aardappel

Portobello champignon steak met vegan groene pepersaus van cashewnoten. Op een bord met ernaast gestoomde groene asperges. Vierkant, van boven.

Portobello champignon steak met vegan groene pepersaus en groene asperges

Aubergine stoofpot met kastanje champignons en aardappelpuree op twee borden.

Medical Medium aubergine stoof met champignons en aardappelpuree

Ovengegrilde pompoen gevuld met geroosterde ui en linzen en een kastanjecrumble. Van voren genomen en ingezoomd.

Vegan showstuk voor Kerst: gevulde pompoen met linzen en kastanje crumble

Rode kool met appeltjes van boven in een grijze kom met bruine achtergrond. Van boven genomen.

Ouderwets lekkere rode kool met appeltjes, kaneel en steranijs in sinaasappelsap

Vegan champignon stoofpot met appelstroop. Op een bord met rode kool en gestoomde aardappelen. Van bovenaf genomen.

Paddenstoelen stoof (vegan draadjesvlees) met Hollandse appelstroop

Two halfs of baby Romaine lettuce in a plate with sprouts and sundried tomatoes on the side. With a vegan garlic sauce drizzled on top.

Gegrilde Romaine sla met pijnboompitten, gedroogde tomaat en vegan knoflook dressing

Hele gegrilde bloemkool met biet tahin saus, ingelegde ui en zaden topping op een roze bord

Vegan showstuk voor Kerst: gegrilde bloemkool met tahin bietensaus en ingelegde ui

Kale stamppot with mushrooms maple gravy on a brownish green plate and black knife and fork.

Vegan en vetvrije boerenkoolstamppot met champignons en maple jus

Gietijzeren pan met Indiase kip curry landscape

Indiase kip curry met spinazie en kokosmelk – AIP paleo te maken

Gietijzeren pan met zoete aardappel curry met aubergine, kurkuma en kokosmelk. Met verse koriander bovenop.

Zoete aardappel curry met aubergine, kurkuma en kokosmelk

On a large plate: pumpkinpuree with vibrant green purslane and an onion, oystermushroom and fig sauce. With kale chips in the background.

Petra’s Medical Medium pompoenpuree met postelein en een ui, oesterzwam en vijgensaus – glutenvrij en vegan

Twee borden met Indiase aardappelcurry met aubergine (aloo baingan), afgetopt met verse koriander.

Indiase aardappelcurry met aubergine (aloo baingan) – Medical Medium en vegan

Groentepannenkoekjes van rijstpapier op rustiek houten plankje. Zoals loempia's, maar dan plat en in pizzapunten gesneden.

Groente pannenkoeken van rijstvellen (springrol in de vorm van een pizza)

Twee mooie borden met kastanje pastinaak puree. Met een topping van gebakken champignons en een donkere maple saus. Verse rozemarijn en tijm.

Glutenvrije & vegan kastanje pastinaakpuree met champignons en maple saus

Twee witte borden op een witte achtergrond met Indiase aardappelcurry met spinazie aloo palak. Verticale oriëntatie.

Indiase aardappelcurry met spinazie (aloo palak) – vegan en Medical Medium

Hele gegrilde meloen uit de oven, overgoten met soja maple dressing. In plakken gesneden. Vegan hoofdgerecht voor een sjiek (kerst)diner

Gegrilde hele watermeloen met pittige kruiden en salty maple dressing – vegan hoofdgerecht

Wit bord met vegan Mexicaanse zwarte bonenstoof met zoete aardappel wortel en ui in tomatensaus. Gietijzeren pan op de achtergrond.

Vegan Mexicaanse zwarte bonenstoof met zoete aardappel, wortel en tomaat

Gietijzeren pan op donkere achtergrond gevuld met Indiase aardappelcurry met bloemkool (aloo gobi). Van boven genomen.

Indiase aardappelcurry met bloemkool (aloo gobi)

Twee witte borden op een witte achtergrond. Met een kikkererwtenstoofpot met aubergine, tomaten, ui, knoflook, salie, tijm en rozemarijn.

Kikkererwtenstoof met aubergine, tomaat, citroen, salie, rozemarijn en tijm

Gietijzeren pan met Sri Lankaanse rode bietencurry met verse koriander. Genomen van voren.

Srilankaanse rode bietencurry – Medical Medium, paleo en vegan

Donkere kom met zwarte lepel. Pp houten plank op donkere achtergrond. Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde). Vierkant van boven genomen.

Boerenkoolsoep met aardappel en shiitake champignons (vegan caldo verde)

Bruine kom met houten lepel op een beige wit geblokte ondergrond. Gevuld met aardappel preisoep met mosterd en nootmuskaat en verse bieslook erop. Van voren genomen.

Aardappel preisoep met mosterd en nootmuskaat – Vegan en Medical Medium

Blauw bord op een bamboematje met stokje ernaast. Gevuld met Indonesische Gado Gado met zelfgemaakte pindavrije, sojavrije, glutenvrije saté saus.

Gado Gado met pinda-, soja- en glutenvrije satésaus

Gietijzeren koekenpan met sajoer lodeh: Indonesisch bijgerecht met groenten kokosmelk en kurkuma. Verticale oriëntatie.

Sajoer lodeh: Indonesisch groente bijgerecht – Vegan en Medical Medium

Gietijzeren koekenpan met aloo matar Indiase aardappelcurry met doperwten. Portret oriëntatie.

Indiase aardappelcurry met tuinerwtjes (aloo matar) – Vegan en Medical Medium

Rechthoekige serveerbord met 4 halve gestoofde venkel knollen met sinaasappel vijgen saus met walnoten. Op een lichte achtergrond.

Gestoofde venkel met sinaasappel vijg maple saus en walnoten

Kommetje rode linzensoep met zoete aardappel en kurkuma op een lichte achtergrond.

Zoete aardappelsoep met rode linzen, tomaat, kurkuma en koriander – Medical Medium en vegan

Kommetje kikkererwtensoep met aardappel, tomaat en kurkuma. Met lekker verse koriander afgetopt.

Aardappelsoep met kikkererwten, tomaat, kurkuma en koriander – Medical Medium en vegan

Pastinaakpuree met geroosterde hazelnoten en gebakken salieblaadjes erop. Met een sinaasappel maplesaus besprenkeld bovenop en rondom.

Pastinaak puree met hazelnoten, gebakken salie en sinaasappel maple saus

Wit bord met glutenvrije spaghetti met gekarameliseerde ui en zongedroogde tomaat. Portret georiënteerd en van voren genomen.

Spaghetti van gekarameliseerde rode ui – glutenvrij en vegan

Witte en olijfgroene kom met gebakken spruitjes met appel. Op een bamboemat, genomen van boven, verticale oriëntatie.

Zoete, umami gebakken spruitjes met appel in een sojavrije ‘miso’ saus

Glutenvrije couscous van gierst met courgette, zongedroogde tomaten, rode ui en knoflook. In twee kommen op een witte achrgrond.

Glutenvrije couscous van gierst met courgette, zongedroogde tomaten, rode ui en knoflook

Twee rustieke witte kommen op een witte achtergrond met een rode linzenpasta met spinazie, champignons en cashewnoten.

Glutenvrije rode linzenpasta met champignons en spinazie cashewsaus

Wit bord op een lichte achtergrond met glutenvrije spaghetti van bruine rijst met een rode biet tahini citroen saus, zwarte peper. Met basilicum er bovenop.

Glutenvrije en vegan rode biet spaghetti

Grote rustieke witte kom op lichte achtergrond met een Thaise salade met bruine rijstnoedels, rode kool, wortel, erwten en koriander en Medical Medium dressing.

Thaise salade met glutenvrije bruine rijst noodles, rode kool, wortel en erwtjes

Kommetje met zoete aardappelcurry met gebakken banaan en kokosmelk op een bamboematje.

Zoete aardappelcurry met gebakken banaan in kokosmelk – als ontbijt of bijgerecht