Deze verwarmende ‘worteltaart’ havermoutpap is een heerlijk gezonde variant op het klassiek Amerikaanse dessert. Met een natuurlijk zoetje van geraspte wortels, sappige appels en zachte dadels, een vleugje kaneel en een scheutje ahornsiroop. Perfect om de koudere herfst- en winterochtenden mee op te starten. Glutenvrij, vetvrij en vegan: dus perfect voor Medical Medium volgers.

Is haver glutenvrij?

Haver is van nature glutenvrij. Maar het wordt vaak op dezelfde plek verwerkt als tarwe of andere granen die gluten bevatten. Dan kan sprake zijn van kruisbesmetting. Controleer altijd het etiket om te zien of de haver gegarandeerd glutenvrij is.

Glyfosaat in haver?

Een Amerikaans onderzoek naar ontbijtgranen met havermout vond onder andere glyfosaat in Cheerio’s pakken. Dit kan afkomstig zijn van een pesticide (Roundup van Monsanto). Inmiddels is bijna iedereen in Nederland er wel van overtuigd dat dit kankerverwekkend is. En het wordt in verband gebracht met de ziekte van Parkinson. Helaas is het in de EU (nog) niet verboden. Voor haver lijkt het dus vooral belangrijk om biologische havermout te kopen, zonder andere toevoegingen.

Havermout met wortelen, appel, dadels, ahornsiroop, kaneel en vanille in een rustieke kom op een houten plank.

Carrot cake havermout met appel en dadels

ME (Marjolein Eikenboom)

Dit recept bevat mogelijk

affiliate links

Verwarmend herfstontbijtkommetje dat smaakt als een klassieke worteltaart. Het combineert de natuurlijke zoetje van geraspte wortels, sappige appels en zachte dadels met een vleugje kaneel en een scheutje ahornsiroop. Perfect voor koude ochtenden.

Rate Pin Afdrukken

Bereiden 15

Totale tijd 15

Vrij van gefermenteerd, kip, nachtschade, noten, olie, peulvruchten, pinda, pseudogranen, rundvlees, vet, vis, zaden

Dieet Medical Medium, vegan

Gerecht & seizoen hersft/winter, Kerst, ontbijtbowls, pap

Keuken Amerikaans

Gang ontbijt

Porties serving

Calorieën 346

Benodigdheden

(steel)pannetje eventueel kookpan met deksel
(blok)rasp
mes

Ingrediënten

50 gram glutenvrije grove havervlokken alleen gerold, liefst niet geknipt (½ cup)
50 gram wortel geraspt (½ cup)
¾ appel
1 el ahornsiroop
1 tl kaneel
1 tl Bourbon vanille poeder
Keltisch zeezout naar smaak

Topping

¼ appel
3 Medjoul dadels
extra kaneel
1 el ahornsiroop

Bereidingswijze

Meng de wortels, de havermout en het water en breng aan de kook.
Als je de wortels een beetje zacht wilt hebben, laat het dan 15 minuten heel zacht pruttelen met de deksel erop. Anders kook je het korter tot de havermout en het water een pap vormen. Dat duurt ongeveer 5 minuten.
Voeg de ahornsiroop, kaneel, vanille en zout toe (als je dat gebruikt).
Zet het vuur laag. Was de appel en snijd ongeveer de helft tot driekwart in kleine stukjes. Voeg toe aan de pap en roer.
Snijd de rest van de appel in grotere stukken. Snijd de dadels in stukjes.
Giet de pap in een kom. Garneer met de appelstukjes en dadels. Strooi er wat extra kaneel overheen. Voeg een extra eetlepel ahornsiroop toe.

Kortingscode

Nieuwe klanten van PuurMieke.nl krijgen 5% welkomstkorting met code Eetlekkeranders5

Voedingswaarde

Calories: 346kcal

Carrot cake havermout met appel en dadels – Medical Medium, glutenvrij en vegan

Is haver glutenvrij?

Glyfosaat in haver?